Отбиване, водено от сирене и бебе: най-добрият избор и съвети за безопасност

Бебешко Хранене

Сиренето е чудесна храна за водено от бебе отбиване. Лесно е за държане и ядене от бебетата и е добър източник на протеини и калций. Все пак има няколко неща, които трябва да имате предвид, когато избирате сирене за отбиване, ръководено от бебето. Първо се уверете, че сиренето е пастьоризирано. Това ще помогне за предотвратяване на болести, причинени от храна. Второ, изберете сирене с ниско съдържание на натрий. Твърде много натрий може да бъде трудно за бъбреците на бебето. И накрая, избягвайте сирена, които са мухлясали или имат силен вкус. Те могат да бъдат непосилни за деликатното небце на бебето.

Актуализирано на 26 януари 2023 г 8 минутно четене

Преглед

Ето един забавен факт: според древни записи сиренето съществува от повече от 4000 години. (1)

Въпреки че е древна храна, сиренето остава популярно и до днес. Учудващо, САЩ са произвели 13,25 милиарда паунда сирене само през 2020 г. (2)

Въпреки че се смята, че хората в САЩ консумират до 40,2 lbs сирене годишно, може да сте любопитни дали това може да бъде безопасна и здравословна храна, която да дадете на вашето бебеBLW (водено от бебе отбиване). (2)

Ето добра новина, мамо: Да, сиренето може да бъде едно оттвърди храниможете да дадете на вашето мъниче.

Следващите ви въпроси може да са:

Какъв вид сирене може да яде моето бебе?

Кога мога да въведа сирене на бебето си?

Може ли бебето ми да яде настъргано или сурово сирене?

Как да дам сирене на бебето си?

Нека разберем по-долу.

Какво е BLW?

Може да сте чували за BLW от блогъри или ваши приятели, но за какво става въпрос?

BLW е подход за започване на твърда храна, при който вашето мъниче поема водещата роля, избира от бебешката храна, която приготвяте, и яде до насита.

Храни за пръстисе насърчават при отбиване, водено от бебето, но трябва да подготвите всичко според тяхната възраст и етапи на развитие. Може да помогне за намаляванеBLW рискове от задавяне.

Основни причини да сервирате сирене в BLW

Хранителна информация

Има много видове сирена. Техните хранителни вещества варират, но всички са отлични източници на калций, от който бебето ви се нуждае, за да израснат силни кости, зъби и мускули. (3)

Други хранителни вещества, намерени в сиренето, могат да включват:

Витамин А– важен е за растежа, здравословното зрение, имунитета и намалените рискове от рак, сърдечни заболявания и акне. (4)

Витамин B12– основно хранително вещество за нервната функция, производството на ДНК, клетъчния метаболизъм и образуването на червени кръвни клетки (5)

Витамин D– предназначен е за изграждане и поддържане на здрави кости, поддържа здравето на мозъка и подобрява активността на мозъчните клетки (6)

Рибофлавин (витамин B2)– за подобряване на клетъчната функция, растежа и развитието (7)

Ниацин (витамин B3)– това е важно хранително вещество за функционирането и развитието на клетките и за превръщането на храната в енергия (8)

PUFA (полиненаситени мастни киселини) и омега-3 мастни киселини– това е от съществено значение за развитието на мозъка (9)

Швейцарско сирене

Една порция (3,5 унции) швейцарско сирене може да съдържа следното: (10)

Енергия:393 kcal
Въглехидрати:1,44 g
Протеини:27 гр
Дебел:31 гр
калций :890 мг
Витамин А :292 мкг
Витамин B12 :3,02 мкг
Рибофлавин:0,303 мг
Ниацин:0,06 мг
ПНМК:1,14 гр

Сирене чедър

Една порция (3,5 унции) сирене чедър може да съдържа следното: (11)

Енергия:429 kcal
Въглехидрати:0 гр
Протеини:25 гр
Дебел:35.71 g
калций :714 мг
Витамин А :1786 IU
Мастни киселини:21.43 g

Какъв вид сирене може да яде моето бебе?

Органичното сирене от крави, хранени с трева, може да съдържа по-големи количества омега-3 мастни киселини, здравословни мазнини, които могат да подпомогнат развитието на мозъка. (12)

По-долу са някои видове сирена, които могат да бъдат идеални за вашето бебе, стига да са направени от пастьоризирано мляко и да са пълномаслени:

швейцарско сирене
Прясна моцарела (не моцарела с ниска влажност)
Пармезан
римски
Извара
Крема сирене
Рикота
Козе сирене
Колби
Чедър (мек)
Монтерей Джак

Също така препоръчваме да предлагате на вашето бебе само сертифицирани органични сирена, произведени без хормони или антибиотици.

Безопасност на храните със сирене

Опасно ли е сиренето от задавяне?

CDC (Центрове за контрол и превенция на заболяванията) счита големите парчета сирене, особено сирене, среднай-често срещаните опасности от задавяне. (13)

Добра идея е да избягвате да сервирате сирене на хапки или кубчета, за да сведете до минимум рисковете от задавяне.

Избягвайте лепкаво, жилаво или гумено сирене.

Например, докато прясната моцарела е мека и може да бъде по-лесна за преглъщане, другият вид (моцарела с ниска влажност) не е добър избор, защото е гумена и лепкава, което затруднява вашето бебе да яде.

Важно е да нарежете и приготвите сирене според възрастта или етапите на развитие на вашето детенамаляват рисковете от задавяне. Можете да научите повече за това по-долу.

Сиренето алерген ли е?

Да, сиренето се счита за често срещан алерген, защото е млечен продукт.

Алергията към протеина на кравето мляко е сред най-честите хранителни алергии при малки деца, засягаща до 3% от децата през първата година от живота им. (14)

Изследванията показват, че млечните протеини като казеина могат да причинят по-сериозни реакции. Суроватъчните компоненти алфа-лакталбумин и бета-лакталбумин също могат да предизвикат подобни реакции. Те могат да бъдат открити в кръвен тест, наречен компонентен тест. (15)

Въпреки че фатален изход е рядък, алергията към млечни продукти също е честа причина за индуцирана от храна анафилаксия (тежка, потенциално животозастрашаваща алергична реакция). Затова е важно да следите внимателно за признаци на алергии, когато въвеждате мляко и други млечни продукти. (14)

Симптомите могат да се появят в рамките на часове или няколко дни след като вашето бебе за първи път е консумирало тези храни: (16)

Сърбящи, сълзящи и/или подути очи
Копривна треска
хрипове
Кашлица
дрезгав глас
Стягане в гърлото
Затруднено дишане
Разтройство
повръщане
диария
Замаяност или загуба на съзнание от спад на кръвното налягане

Добрата новина, мамо, е, че 85-90% от децата надрастват алергията към млечни продукти до тригодишна възраст. (17)

Ранно въвеждане на алергена

Проучванията показват, че ранното запознаване с алергени като фъстъци,яйца, а млякото на възраст около четири до шест месеца може да намали риска от развитие на хранителни алергии на вашето бебе. (18)(19)

Тъй като алергията към казеин е генетична, бебетата, които имат членове на семейството с хранителни алергии, се считат за високорискови, дори ако самите те не са били диагностицирани с хранителни алергии. (18) (20)

Не забравяйте обаче първо да вземете своя педиатър одобрение на вашето бебе преди да започнете да приемате мляко или млечни продукти като сирене.

Мога ли да въведа сирене, ако в семейството има непоносимост към млечни продукти?

Подобно на млечните алергии, непоносимостта към млечни продукти или лактоза (захар в млякото) може да бъде генетична. Рядко е животозастрашаващо, но непоносимостта към лактоза може да причини дискомфорт на вашето бебе. (21)

Така че най-добре е да бъдете внимателни и да вземете своя педиатър одобрение преди въвеждане на сирене, ако има семейна история непоносимост към млечни продукти.

етерични масла за хронична болка

Лесно е да объркате алергията към мляко и непоносимостта към лактоза или млечни продукти, защото едни и същи храни могат да ги предизвикат. Въпреки това, алергията е отговорът на имунната система към алерген, докато хранителната непоносимост не включва имунната система.

Лактозната непоносимост може да възникне, защото коремът на вашето бебе не произвежда достатъчно лактаза, ензим, който разгражда лактозата.

Тъй като млякото и млечните продукти не се усвояват правилно, непоносимостта към лактоза може да доведе до следните симптоми: (21)

гадене
Газ
подуване на корема
Крампи
диария
Подуване на корема
неуспешно наддаване на тегло
Пенливи и воднисти изпражнения
Обрив от пелени (възпалена, яркочервена кожа на дупето на вашето бебе)
Плач при акане
раздразнителност

Имайте предвид, че кърмата също може да причини непоносимост към лактоза. Може да забележите, че бебето ви няма да се намести по време на хранене, ако кърмите.

Могат ли бебетата да ядат сурово сирене?

Непастьоризираното или сурово сирене и млечни продукти могат да изложат детето ви на риск от сериозна бактериална инфекция, обикновено отлистерия. Избягвайте да ги давате на вашето бебе. (22)(23)

Пастьоризираните сирена се правят от мляко, обработено на лека топлина, за да се отстранят патогените, което ги прави по-безопасни за консумация от човека.

Непастьоризираните и пастьоризираните сирена могат да изглеждат еднакво. Не забравяйте да проверите за пастьоризирано мляко в списъка на съставките. Избягвайте сиренето от сурово мляко.

Видове сирена, които трябва да избягвате

Изненадващо, някои продукти от сирене, направени от пастьоризирано мляко, все още могат да бъдат замърсени слистериябактерии.

CDC вярва, че това може да се дължи на нехигиенични условия в техните производствени съоръжения или процесът на производство на сирене може да доведе до замърсяване. (23)

Ето защо CDC препоръчва да се избягват следните меки сирена: (23)

Бри
камамбер
Прясно сирене
Бяло сирене
Panela (сирене Panela)
Сирене със сини жилки
Пас

Трябва ли да готвите сирене за бебета?

Не. Вашето бебе може да яде сурово сирене, стига да е пастьоризирано и да не е включено в видовете сирена, които трябва да се избягват, изброени по-горе.

Терминът сурово сирене се отнася за сирене, произведено от сурово, непастьоризирано мляко. Не става дума за това дали е варено или неварено (за разлика от суровотоябълкиилисладки картофи).

Кога мога да дам сирене на бебето си?

Вашето бебе може да яде сирене, когато показва признаци на готовност за твърди храни около четири до шест месеца.

Не забравяйте да изберете безопасен за бебето видове сирена (споменати по-горе) и първо получете зелена светлина твърда храна въведение от вашия педиатър .

Мога ли да дам сирене от шест месеца?

AAP (Американската академия по педиатрия) и Диетичните насоки за американците препоръчват въвеждането на твърди храни, когато бебето ви е готово, обикновено на възраст около шест месеца. (24) (25)

Всяко дете обаче е различно. Някои се развиват по-бързо от други и може да са готови за твърди храни дочетири месечна възраст.

Не забравяйте, че сиренето е често срещан алерген. Опитайте се да не го давате като вашпървата храна на бебето; изберете по-малко алергенни, питателни храни като плодове и зеленчуци.

Все пак можете да включите сирене в това на вашето бебе план на хранене с твоя педиатър одобрението на и дали млякото или други млечни продукти са успешно въведени.

Как да дам сирене на бебето си?

Когавъвеждане на нови храни, особено често срещани алергени като сирене, започнете с сервиране на малки количества. Наблюдавайте внимателно за потенциални алергични реакции, докато бебето ви яде.

Можете постепенно да увеличите количеството на тази храна в следващите порции.

Въвеждането на една храна наведнъж може да бъде най-добрият начин да изключите всеки възможен алерген, на който вашето бебе може да реагира.

Начини за сервиране на сирене в BLW

Може ли бебето ми да яде настъргано сирене?

да Настърганото или топеното сирене може да бъде добър избор за бебета, но се уверете, че не им давате лепкаво, гумено топено сирене като моцарела с ниско съдържание на влага.

Могат ли бебетата да ядат Mac и сирене?

да Стига да сте въвели млечни продукти ипаста, Mac и сирене могат да бъдат лесна за приготвяне храна за вашето мъниче.

enfamil a2 срещу enspire

Но не е добра идея да давате това ястие, ако не сте въвели и двете, защото пастата може да съдържа глутен, друг често срещан алерген.

Винаги следете за всякакви алергични реакции .

Други начини за сервиране на сирене

Настъргано или предварително настъргано сирене за ядене с пръсти
Тънки ленти за лесно дъвчене
Разтопен върху зеленчуци, тост,палачинки, или в сандвич със сирене на скара
Поръсени или настъргани върху ястия с паста (ако вече сте въвели паста)

Можете също да смесите сирене спюре от плодове и зеленчуциче вашето бебе може да гребе с пръсти или aBLW удобна лъжица.

Приготвяне на сирене за водено отбиване на бебето

За възраст 4-6 месеца

Можете да предложите натрошено сирене на купчини или върхупрепечен хлябза бебета на възраст около четири до шест месеца. Избягвайте да давате сирене на хапки или големи кубчета, за да избегнете рисковете от задавяне.

Уверете се обаче, че те показват признаци на готовност за твърди храни, преди да ги запознаете със сиренето.

И винаги получавайте своето педиатър одобрение преди да даде каквито и да било твърди вещества, особено потенциални алергени , за бебета под шест години месечна възраст .

Как да нарежа сирене за моето седеммесечно дете?

Седеммесечно дете може да се храни самостоятелно с тънки парчета сирене. Можете да намалите рисковете от задавяне, като избягвате сирене на хапки или големи кубчета.

Резени полумесец или гарнитура от настъргано сирене върху препечен хляб също могат да бъдат добър избор.

За 8 месеца и повече

Продължете да давате сирене на тънки филийки, защото тази храна може да бъде твърде лепкава и може да заседне в гърлото на вашето бебе, ако се дава на по-големи резени или парчета. Избягвайте сирене.

Настърганото или настъргано сирене остава добър вариант на всяка възраст.

Съвети за безопасност при сервиране на сирене и правене на BLW

Не позволявайте на бебето си да тича, пълзи или да се разхожда, докато се храни.
Оставете бебето си да седи на безопасно място за хранене, като напрвисок столс 5-точков колан (задържа краката, раменете и торса).
Изберете само безопасните за бебето видове сирена, изброени по-горе.
Нарежете и сервирайте сирене, подходящо за възрастта на вашето бебе.

Забавна рецепта: чаши от яйце и спанак със сирене

съставки

Шест яйца
2 унции мляко (кърма или формула)
Шепа спанак
1 ч. л. кокосово или зехтин
Един обикновен домат или шест чери домата, нарязани на кубчета
Една червена чушка, смляна

Инструкции за приготвяне

Загрейте фурната (350 градуса по Фаренхайт).
Разбийте заедно млякото и яйцата до пухкава смес.
Поръсете формата за мъфини с масло.
Изсипете вашата яйчена смес, като запълните половината от всяка секция.
Нарежете спанака, доматите и чушката.
Подредете нарязаните зеленчуци във формата за мъфини.
Пече се 25 минути.
Охладете преди сервиране.

Можете също така да добавите натрошено сирене или други добавки.

Сервирайте една или две чаши от това ястие на вашето бебе, а останалите съхранявайте в херметически затворен съд в хладилника. Ястията с яйца издържат 3-4 дни в хладилник. (26)

Просто ги поставете във фурната, за да ги претоплите за лесна закуска и лека закуска.

ПРЕПРАТКИ

(1) https://www.idfa.org/history-of-cheese

(2) https://www.agmrc.org/commodities-products/livestock/dairy/cheese-industry-profile

(3) https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/cheese/

(4) https://www.mayoclinic.org/drugs-supplements-vitamin-a/art-20365945

(5) https://www.mayoclinic.org/drugs-supplements-vitamin-b12/art-20363663

(6) https://www.mayoclinic.org/drugs-supplements-vitamin-d/art-20363792

(7) https://ods.od.nih.gov/factsheets/Riboflavin-Consumer/

(8) https://ods.od.nih.gov/factsheets/Niacin-Consumer/

(9) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3819697/

(10) https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/746767/nutrients

(11) https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/494681/nutrients

(12) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16702257/

(13) https://www.cdc.gov/nutrition/infantandtoddlernutrition/foods-and-drinks/choking-hazards.html

(14) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6566637/

(15) https://acaai.org/allergies/allergic-conditions/food/milk-dairy/

(16) https://kidshealth.org/en/parents/milk-allergy.html

(17) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12487202/

(18) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6157280/

(19) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20541249/

(20) https://www.scielo.br/j/cta/a/7H9sz75JvFs9gNYqysgZ68H/?format=pdf&lang=en

(21) https://www.foodallergy.org/resources/milk-allergy-vs-lactose-intolerance

(22) https://www.cdc.gov/nutrition/infantandtoddlernutrition/foods-and-drinks/foods-and-drinks-to-limit.html

(23) https://www.cdc.gov/listeria/prevention.html

(24) https://www.cdc.gov/nutrition/infantandtoddlernutrition/foods-and-drinks/when-to-introduce-solid-foods.html

(25) https://www.dietaryguidelines.gov/sites/default/files/2020-12/Dietary_Guidelines_for_Americans_2020-2025.pdf

(26) https://www.fda.gov/food/buy-store-serve-safe-food/what-you-need-know-about-egg-safety

Споделете С Приятелите Си: