Отбиване и мъфини, водени от бебето: Как да приготвите и идеи за рецепти

Когато става въпрос за отбиване на вашето бебе от твърди храни, има няколко различни подхода, които можете да предприемете. Един популярен метод е воденото от бебето отбиване, при което оставяте вашето мъниче да се храни самостоятелно от самото начало. Това може да бъде чудесен начин да ги свикнете с различни текстури и вкусове, а също така може да им помогне да развият своите фини двигателни умения. Ако възнамерявате да опитате воденото от бебето отбиване, едно от първите неща, които трябва да направите, е да започнете да приготвяте някои удобни за пръстите храни. Мъфините са чудесен вариант, тъй като са меки и лесни за ядене и могат да бъдат направени с различни съставки. За да започнете, просто изберете любимата си рецепта за мъфини и заменете част от брашното с безопасна за бебето алтернатива, като оризово брашно или овесено брашно. Също така ще искате да сте сигурни, че мъфините са добре задушени, тъй като това ще ги направи още по-меки и по-лесни за ядене от вашето мъниче. След като сте подготвили вашите мъфини, е време да пуснете бебето си на свобода! Те може да направят малко бъркотия в началото, но всичко това е част от забавлението. Просто седнете и гледайте как те изследват тези нови вкусове и текстури и се насладете на свързващото изживяване на времето за хранене.

Актуализирано на 26 януари 2023 г 7 минутно четене

Преглед

Мъфините са любима кутия за обяд на по-големи деца и възрастни, но можете ли да ги предложите на бебе, което е по-малко от една година?

Отговорът е да, мамо.

Мъфините могат да бъдат универсална храна, която е лесна за приготвяне за BLW (водено от бебе отбиване). Страхотното при мъфините е, че те не са само за големи деца, но могат да бъдат любима храна и за вашето бебе.

популярни руски мъжки имена

Пионерът на BLW д-р Джил Рапли препоръчва да оставите бебето си да споделя семейни ястия. Така че можете да приготвите тази храна за пръсти, която всички да споделят по време на хранене. (1)

Вашето бебе просто може да се радва да дъвче тези екстри с всички останали в семейството.

Като бонус можете да добавите зеленчуци и плодове към вашата рецепта за бебешки мъфини за по-здравословно лакомство.

Търсите лесни рецепти за бебешка храна за здравословни мъфини? Можете да намерите една по-долу от известен автор на готварска книга, който също е написал aBLW книгасъс 120 идеи за рецепти.

Можете също така да научите повече за хранителните вещества, които вашето бебе може да получи от мъфините, дали вашето шестмесечно дете може да яде тези лакомства и как да нарежете тези храни в BLW, за данамаляват рисковете от задавяне. Има ли другиопасения за безопасносттаза разглеждане с мъфини? Разберете по-долу.

Могат ли бебетата да ядат мъфини в BLW?

Да, бебетата могат да ядат мъфини в BLW.

Воденото от бебето отбиване е подход към храненето, който насърчава самостоятелното хранене спръстови храни. Мъфините отговарят на критериите за храна за пръсти, защото са достатъчно твърди, за да ги държат, но меки, за да ги дъвчат и преглъщат бебетата.

Въпреки това е добра идея да задържите добавени захари и сол, особено за малки бебета и деца под една година годишен .

Прекомерният прием на захар може да причини затлъстяване. (2)

Добавяне на сол къмхрана за бебетане се препоръчва. Въпреки че солта е важна за човешкото тяло, бебетата се нуждаят само от по-малко от 1 g на ден. Техните бъбреци все още се развиват и не могат да преработят повече от това количество. (3)

Също така препоръчваме цели храни като нарязани авокадо, банани и дини като ваши първите храни на бебето .

Основни причини да сервирате домашни мъфини в BLW

Хранителна информация

В зависимост от използваните съставки, една проста рецепта за бебешки мъфини може да съдържа следните хранителни вещества на порция (един малък мъфин): (4)

• Калории: 201 kcal
• Въглехидрати: 37 g
• Диетични фибри: 2 g
• Калций: 12 mg
• Желязо: 1 mg
• Калий: 75 mg
• Витамин А: 7 мкг
• Витамин C: 0 mg

Съдържанието на витамин С в основния пример за мъфини по-горе е 0 mg. Можете да изберете здравословни рецепти сягоди, броколи и цитрусови плодове за повишено съдържание на витамини.

При приготвянето на бебешки мъфини обогатеното с желязо брашно и богатите на хранителни вещества брашна без глутен (като бадемово брашно, кокосово брашно, овесено брашно или брашно от нахут) могат да бъдат по-добър избор от обикновеното универсално брашно, защото съдържат повече хранителни вещества. (5) (6)

Домашно приготвените мъфини също са по-добри от предлаганите в търговската мрежа.

Въпреки че може да имат подобни хранителни стойности като домашно приготвените, много търговски кифли могат да съдържат много добавени захари, сол, добавки, трансмазнини/преработени наситени мазнини, изкуствени аромати и консерванти. (7)

Други причини да предлагате домашно приготвени мъфини

• Можете да приготвите мъфини в малък размер, който пасва на малките ръчички на вашето бебе.
• Вашето бебе може да се храни само с тази храна за пръсти.
• Може да бъде вкусна закуска за бебета, деца и възрастни.
• Много рецепти за бебешки мъфини са подходящи за фризер.
• Можете да добавите здравословни съставки като плодове и/или зеленчуци.

Безопасност на храните с мъфини

Могат ли бебетата да се задавят с мъфини?

CDC (Центрове за контрол и превенция на заболяванията) не изброява мъфините като една от най-честите опасности от задавяне. (8)

Правителствената агенция обаче предупреждава срещу печени продукти с парчета ядки, семена или пълнозърнести ядки. За намаленирискове от задавяне, опитайте се да избягвате добавянето на тези продукти в мъфините на вашето бебе.

Някои рецепти за мъфини може да включват тези, но вероятно не са задължителни.

Какво да избягвате при приготвянето на мъфини за вашето бебе

• Черен шоколадов чипс
• Сушени плодове като боровинки, стафиди или нарязани фурми
• Ядки или семена като нарязани бадеми, орехи, пекани, слънчогледови семки и др.
• Добавени захари
• Сол

Мъфините алерген ли са?

Да, повечето рецепти за мъфини използват обичайни алергени като мляко, масло, яйца и пшеница (глутен). Някои също включват ядки като нарязани орехи, докато други съдържат соя.

Добрата новина, мамо, е, че можете да приготвите мъфини без алергени, като замените тези съставки с подходящи заместители.

За мъфини без млечни продукти можете да замените разтопеното масло с кокосово масло и мляко с мляко без млечни продукти, без алергени, като например овесено мляко. Някои майки избират да използват кърма или адаптирано мляко за бебето си.

Можете да изберете брашно без глутен и да намерите рецепти за мъфини без яйца. Някои майки намират ябълково пюре,банани, както и яйца от лен или чиа като добри заместители на яйцата.

Хранителни заболявания с мъфини

Подобно на други готвени храни, мъфините могат да причинят заболявания, причинени от храната, ако бъдат оставени на стайна температура твърде дълго (повече от два часа) или няколко дни (повече от четири) в хладилника. (9)

За да избегнете това, веднага сложете прясно изпечените мъфини във фризера. Може да е добра идея да ги поставите в херметически затворени контейнери за една порция.

Замразените мъфини могат да издържат до три месеца. Можете да ги размразите поне три часа, след което да ги затоплите. Въпреки това, охладете, преди да предложите на вашето бебе.

Може ли шестмесечно дете да яде мъфини?

Да, стига да показват признаци на готовност да ядат твърди храни и да получите зелена светлина от вашия педиатър.

В BLW бебетата могат да започнат да ядат храна с пръсти, когато са готови за твърда храна, което обикновено е на възраст около шест месеца.

Може ли седеммесечно дете да яде мъфини?

да Уверете се, че те показват признаци на готовност и вашият педиатър одобрява даванетотвърди храни за вашето бебе. Приготвените мъфини са меки и могат да се предлагат на деца от тази възраст.

Имайте предвид, че бебетата се развиват с различна скорост. Някои може да са готови до четири месеца, докато други се нуждаят от още няколко месеца.

Ако вашето здраво бебе не започне да яде твърда храна, докато не навърши седем месеца или повече, не е нужно да се тревожите твърде много.

Можете също така да посетите вашия педиатър за въпроси относно храните и проблеми с развитието на бебето.

Как да дам на своите шестмесечни мъфини?

Можете да им дадете цели мини мъфини върху подноса им с храна.

Започнете с прости или основни рецепти с една съставка (като бананови мъфини), след което постепенно предлагайте комбинации (мъфини с ябълки, моркови и банани), докато пораснат.

За бебета, които не са алергични към яйца, мъфини за закуска, като напрчаши за яйца и спанакможе да бъде добър избор.

Не забравяйте да потърсите одобрението на вашия педиатър, преди да въведете яйца и други потенциални алергени на вашето бебе.

Може ли бебето ми да яде мъфини с боровинки?

Можете да въведете мъфини с боровинки, когато бебето ви е готово за твърда храна.

запушен канал лецитин

Докато боровинките се считат за често срещана опасност от задавяне, тъй като са малки и твърди, те стават меки след изпичане. Но ако все още се притеснявате, можете да ги натрошите преди печене. (8)

Може ли бебето ми да яде мъфини без зъби?

да Мъфините са достатъчно меки, за да ги дъвче бебето с венците си. Освен това има ронлива консистенция, която може лесно да се разгради в устата на вашето бебе без много дъвчене.

Как се приготвят мъфини за водено от отбиване бебе?

Направете меки мъфини

• Ако искате меки, пухкави мъфини, не прекалявайте с смесването. Просто разбъркайте, докато се комбинират, но не прекалено гладко.

Мъфини с ниско съдържание на захар

• Избягвайте добавените захари и сол (изключете, ако ги виждате в лесни рецепти). Прекомерните захари могат да причинят затлъстяване, докато добавената сол не се препоръчва за бебета. (2) (3)
• Много зрял банан илиябълкаможе да бъде естествен подсладител за мъфините на вашето бебе.
• Прясна ябълка или крушапюреможе да замени ябълковото пюре. Може да опитате и на пюребананиилисладки картофи.

Намален риск от задавяне

• Не забравяйте да избягвате добавянето на семена, ядки и плодове в мъфини за малко бебе, защото това може да бъде опасност от задавяне. (8)

Мога ли да използвам пюре за бебешки мъфини?

да Можете също така да използвате плодово или зеленчуково пюре за печене на вашите бебешки мъфини.

Други съвети за печене на BLW мъфини

• Напръскайте леко с олио или покрийте формата за мъфини, за да предотвратите залепването на изпечените ви лакомства.
• Можете също така да изберете силиконови форми за мъфини, за да не се налага да използвате подложки за мъфини.
• Можете да добавите настъргани плодове и зеленчуци към мъфините на вашето мъниче.
• Ако използвате замразени боровинки, не ги размразявайте. Просто ги добавете в тестото си.
• Внимателно прочетете инструкциите за рецептата, особено списъка с съставките. Например содата за хляб е различна от бакпулвера. Можете да ги замените един с друг във всяка рецепта.

Как се режат мъфини за водено от бебе отбиване?

Пригответе мъфини според възрастта на вашето детенамаляване на опасностите от задавяне.

Като основно правило при приготвянето на BLW храни, колкото по-малко е бебето, толкова по-голям е разфасовката или парчето. Това правило обаче не важи за всички храни.

За възраст 4-6 месеца

По-големите разфасовки или резени могат да бъдат по-лесни за хващане и е по-малко вероятно случайно да се погълнат цели.

Мини мъфините са идеални за тази възраст, защото са точно колкото ръчичката на вашето бебе.

За мъфини с по-голям размер или обикновен размер, половината, преди да дадете една част на вашето бебе.

За възраст 7-12 месеца

Докато развиват хватката си с щипки, те могат да използват палеца и показалеца си, за да вземат по-малки парчета мъфини. Но опитайте да продължите да сервирате в по-големи размери, за да избегнете рисковете от задавяне.

За 12+ месеца OId

Бебетата на тази възраст може вече да държат мъфин със стандартен размер и да отхапват. Мини мъфините могат да представляват риск от задавяне, тъй като вашето бебе може да погълне тези храни цели.

Голямо парче храна може да заседне в дихателните пътища на бебето, причинявайки затруднения в дишането.

Как да съхраняваме мъфини

Съхранявайте в херметически затворен контейнер или кутия за обяд до четири дни в хладилника или до три месеца във фризера. (9)

Размразете предния ден или около три часа преди хранене на стайна температура.

Рецепта за мъфини за отбиване, водени от бебето, които да опитате

Мъфини с ябълки и моркови с кленов сироп

Известната авторка на готварска книга Анабел Кармел създаде тази рецепта за малки деца и останалата част от семейството. Тя също написа някоиКниги с рецепти на BLW. (10)

Забележка: Променихме тази рецепта, за да създадем без захар мъфини.

• Време за приготвяне: 15 минути
• Време за готвене: 25 минути
• Общо време: 40 минути

съставки

• Една голяма ябълка (обелена, почистена и настъргана)
• ⅞ чаша (2,8 унции) моркови (обелени и настъргани)
• 1 чаша (5,3 унции) обикновено пълнозърнесто брашно (½ чаша валцувани овесени ядки за безглутенови мъфини)
• ½ чаша (2,65 унции) самонабухващо брашно
• 1½ ч. л. бакпулвер
• ½ ч. л. смлян джинджифил
• ½ ч. л. смляна канела
• ½ чаша (4 течни унции) кокосово масло
• ⅖ чаша (3,4 течни унции) ябълково пюре или един зрял банан (вместо кленов сироп)
• Две средни яйца, леко разбити (заменете с яйце от чиа или лен за рецепта без яйца)
• ½ чаена лъжичка ванилов екстракт

Инструкции за приготвяне

1. Загрейте фурната до 350F.
2. Комбинирайте сухите съставки (брашно, канела, бакпулвер и смлян джинджифил) в голяма купа.
3. Комбинирайте мокрите съставки (олио, алтернативен кленов сироп, яйца или алтернативни яйца и екстракт от ванилия) в отделна купа за смесване.
4. Разбийте леко, докато се смесят.
5. Към течната смес добавете настърганите ябълки и моркови. Разбъркайте добре.
6. Сложете сухите съставки, докато се комбинират. Не прекалявайте с смесването, за да предотвратите сгъстяване на мъфините.
7. Постелете тавата за мъфини (стандартен размер) с 12 хартиени чаши. Напълнете до две трети.
8. Пече се 20-25 минути. Можете да проверите дали е златисто кафяво или да използвате клечка за зъби, за да проверите дали са готови.
9. Тази лесна рецепта може да направи около 24 парчета, ако правите мини мъфини. Времето за печене се намалява до около 15-20 минути.
10. Оставете мъфините да се охладят за около пет минути, преди да ги извадите от формата за мъфини.
11. Охладете напълно, преди да ги предложите на вашето бебе.

Можете също така да намерите други идеи за бебешка храна в предишната ни публикация наBLW рецепти.

Полезни инструменти

• Купи за смесване
• Кухненски робот или миксер
• Мерителни чаши и лъжици
• Тава за мъфини (обикновен или мини мъфин)
• Подложки за мъфини или кексчета

ПРЕПРАТКИ

(1) http://www.rapleyweaning.com/assets/Defining_BLW_v2.pdf

(2) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6959843/

(3) https://www.nhs.uk/live-well/eat-well/salt-nutrition/

(4) https://www.myplate.gov/recipes/supplemental-nutrition-assistance-program-snap/basic-muffins

етерично масло плувци ухо

(5) https://www.researchgate.net/publication/296933370_Gume_flours_Nutritionally_important_sources_of_protein_and_dietary_fiber

(6) https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/566583/nutrients

(7) https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/869992/nutrients

(8) https://www.cdc.gov/nutrition/infantandtoddlernutrition/foods-and-drinks/choking-hazards.html

(9) https://www.cdc.gov/foodsafety/keep-food-safe.html

(10) https://www.annabelkarmel.com/recipes/apple-carrot-muffins-with-maple-syrup/

Споделете С Приятелите Си: