Училищният обяд може да бъде вкусен. Просто погледнете тези държави.
Честно предупреждение: Следните примери ще ви дадат FOMO от името на вашето дете.
Ако можех да разчитам на децата си ядене на безплатен училищен обяд всеки ден от седмицата, бих. Цени на храните са през покрива и, честно казано, има дни, в които просто нямам време или енергия опаковайте домашно приготвени обеди . Знам със сигурност, че не съм сам в това. Но работата е там, че децата ми мразят храната, сервирана в училище, и разбирам защо.
Разбира се, обедите в държавните училища в САЩ се подобриха ~донякъде~, откакто бях дете - още известен като назад през 80-те години когато администрацията на Рейгън намали федералните разходи за обяд в училище с 1,5 милиарда долара и се опита да представи кетчупа като зеленчук.
И все пак, когато децата ми влязоха в началното училище, бях малко изненадан да открия, че практически безхранителни основни предястия от печени сандвичи със „сирене“ и хотдог, направени от неидентифицирани съставки, които редовно се появяваха на подносите за обяд от детството ми, не бяха изчезнали никъде.
Като се замисля, поне тези, които ядох, не бяха опаковани, печени в микровълнова печка и сервирани в пластмаса, както много днес.
Училищни обеди по света
Докато отчаяно претърсвах месечното училищно меню на децата си с надеждата да намеря нещо поне малко питателно, което бих могъл да ги убедя да ядат, не можех да не се запитам как изглеждат училищните обеди в различните страни. След като разговарях с няколко родители извън САЩ, намерих няколко звездни примера за програми за училищно хранене - и някои, които изобщо липсват в този отдел.
Канада, Мексико и Аржентина са сред страните, които обикновено не предлагат обедно хранене в училище. За последните две това може да се отдаде предимно на традиционния график на учебните дни. Децата често посещават сутрешна или следобедна училищна смяна, което им дава възможност да обядват у дома. Обядът у дома може да звучи страхотно, но за семейства, които изпитват хранителна несигурност, този недостиг може да доведе до пагубни ефекти върху хранителното здраве на децата (да не говорим за допълнителен стрес за родителите да осигурят допълнителна храна).
Тъй като е факт, че правилното хранене допринася за по-добър академичен успех, не беше изненада да открием, че някои от страните, предлагащи най-здравословната училищна храна на учениците, са и тези, които се нареждат сред най-добрите образователни системи.
Въпреки че не потърсих следните примери въз основа на статистически данни за академичното представяне, не бях шокиран, че - след като пуснах думата за моето търсене - родители от тези страни с нетърпение излязоха напред със своите прозрения.
Те не само споделиха с мен типичните ястия, които децата им получават в училище във всеки един учебен ден, но също така с гордост споделиха, че част от причината техните страни да предлагат някои от най-здравословните обеди в света е, че политиките за хранене в училище се третират като приоритет и се придържат към строги критерии, които надхвърлят само храненето . Мисля, че всички можем да се съгласим, че САЩ се нуждаят от сериозно наваксване.
Белгия
„Децата получават ястия, които са приготвени от нулата. И няма машини за газирани напитки или закуски. – Томас Н.
период етерични масла
Примери за типични предложения за хранене:
- Прясно приготвена супа
- Пиле или месо с ориз или картофи, риба (в петък) и гарнитура от зеленчуци
- Пресни плодове и кисело мляко
- Сладолед, пудинг, сладки за десерт (петък)
Финландия
„Финландия предостави безплатна храна за всички ученици от 1948 г . По това време страната беше изключително бедна и това беше начин да се гарантира, че всички ще бъдат нахранени. Днес съм поразен от това как програмата е пример за справедливост в действие. Всички ядат едни и същи неща, заедно. Продължава през гимназията и дори на студентите (и учителите!) се предлагат висококачествени и изключително субсидирани топли ястия в кампуса.“ – Мъдрец Б.
най-добрите масла за алергии
Примери за типични предложения за хранене:
- (На бюфет) Финландски ястия, включително рибена супа, гратени с риба или месо, наденица и картофен хашиш (pyttipanna на шведски), кюфтета и картофено пюре и ръжен хляб с масло
- Пресни зеленчуци, салати и плодове
Франция
„Училищният обяд е задължителен [освен ако няма екстремни алергии]; няма опция за пакетиран обяд. Всички училища в дадено населено място имат еднакъв обяд. Доколкото разбрах, менютата се планират ежемесечно, като целта е да се осигури разнообразие. Някои месеци имат „тема“, например, да се използват възможно най-много съставки, които могат да бъдат набавени [локално]. Аз съм британка, омъжена за французин и в началото ме изненада, че десертът е редовна част от училищния обяд. Днес например е шоколадов мус. Вчера беше ягоди и сметана. Започнах да виждам това като нещо положително – сладките храни се предлагат като част от балансирана, питателна храна и не се поставят на пиедестал, като се ядат само при „специални поводи.“ – Джина Д.
„За да разберем напълно защо обедите във френските училища се нареждат сред най-здравословните в света, е необходимо да разберем ролята на храната във френската култура и изпитаните във времето неписани „правила“ на френското общество. Французите са световно известни с любовта си към страхотната храна и вино, но по-задълбочената дискусия за храненето във Франция е нещо повече от просто храна. Храненето е свързано с самоусъвършенстване, избор, готвене, дегустация и наслада; става въпрос за споделяне, щедрост, усърдие, уважение, отдаденост на качеството, традиция, общност, култура, история, празнуване, гордост, семейство, приятелство и живот.“ – Ребека Плантие , журналист и автор на Френски училищен обяд: Защо вкусната и питателна храна в кафенето е национален приоритет във Франция
Примери за типични предложения за хранене:
- Прясна риба, агнешки суджук, печено пиле, телешко
- Шафранов ориз, киноа, паста, пресен хляб
- Пресни зеленчуци, салати и плодове
- Кисело мляко, пресни сирена
- Разнообразие от френски десерти
Япония
„Доволна съм от хранителния баланс и някои от елементите в менюто, които не мога да приготвя вкъщи. Менютата са измислени от диетолог и включват сезонно и местно произведени ястия с традиционни японски, западни, китайски и окинавски ястия.“ – Мису А.
Примери за типични предложения за хранене:
- Прясна риба, меса на скара и пиле
- Ориз
- Супа
- Плодове, зеленчуци и морски растения
Организации, застъпващи се за промяна
Смисълът на споделянето на тези примери не е да се засрами или да се твърди, че всички обяди в държавните училища в САЩ са по-ниски от това, което се сервира в други страни. По-скоро е да се повиши осведомеността за програмите за училищно хранене, които успешно осигуряват питателни — и често с местни и сезонни източници — ястия на учениците с надеждата, че могат да се направят усилия за постигане на още по-положителни промени в нашите програми.
Ако искате да научите повече за хората, които настояват да получат по-хранителни, добре балансирани и достъпни училищни обеди в чиниите на децата в САЩ, следните организации са чудесно място да започнете:
Тези групи също могат да ви насочат в правилната посока, ако искате да насърчите местните законодатели да настояват за промяна.
Споделете С Приятелите Си:
