Майната му, яжте сладолед всеки ден

Горещо го препоръчвам.

Всеки делничен ден между 18:30 и 19:00 се прибирам от работа и давам на децата си десерт . По това време бавачката е приключила с времето си за вечеря и баня. Децата са по пижами, къдравата им коса е влажна, кожата им е напоена с лосион. Притичват, когато чуят скърцането на входната врата, развълнувани от пристигането ми и обещанието за сладкиши. След радостно посрещане им сервирам малка лъжичка сладолед и седим на кухненската маса, разговаряйки за дните си.

Този вечерен ритуал започна заради сина ми хранителни алергии . Открихме реакцията му към млечни продукти когато беше само на три месеца. Отпускът ми по майчинство свършваше и, притеснена, че няма да мога да изпомпвам достатъчно на работа, опитах бутилка адаптирано мляко с него. Скоро след това малкото му телце беше покрито с червени петна. Неговата алергия към яйца се появи няколко месеца по-късно.

над активната нервна система

Нашият педиатър често предполагаше, че той в крайна сметка ще превъзмогне алергиите си. Но осем години по-късно синът ми все още пропускаше по-голямата част от хранителните традиции от детството – торта и пица буквално на всеки рожден ден, макарони със сирене, понички, бисквитки за момичета скаут, бонбони за Хелоуин, пай за Деня на благодарността. Списъкът никога не свършваше.

Храненето навън се превърна в източник на страх, особено когато беше по-млад и не можеше да каже как се чувства, докато не стана твърде късно. В ресторантите разпитвах сървъра за всеки елемент от менюто. Дори пържените картофи могат да бъдат опетнени с масло или пармезан. Десертите обикновено не бяха предястие, с изключение на самотно плодово сорбе. Когато храната ни пристигна, гледах как синът ми отхапва първите си няколко хапки, чакайки издайническата паника в очите му. 'Мамо, не се чувствам добре.' Тази фраза означаваше, че яденето е приключило, обречено на провал от пренебрегната съставка или неволно кръстосано заразяване. Надпреварвах се да платя сметката, преди той да започне да се подува, да повръща или да хрипове.

За моя син неговите хранителни алергии превърнаха специалните поводи в поле от кулинарни мини. Той прекарваше всяко парти и семейно събиране, ядейки отделно ястие, което опаковах за него, неспособен да участва пълноценно в едно общо преживяване. Уверих се, че е сит и в безопасност, но не можех да го предпазя от това да се чувства аутсайдер.

И така, оставих го да яде веган сладолед. Една лъжичка, всяка вечер, в малка синя купа. Оказа се, че вариантите без млечни продукти са се подобрили значително, откакто ги опитах за последно, когато най-добрият ми приятел от детството стана веган. Тогава имахме късмета да намерим няколко изгорени във фризер халби Soy Delicious в замразената пътека на нашия местен ShopRite. Сега веган лакомствата бяха процъфтяваща категория с модерни опаковки и екзотични вкусове. Овесено солен карамел. Пчелна пита с фъстъчено масло на Van Leuwan.

В крайна сметка ежедневният ритуал на десерта донесе толкова много наслада на сина ми, че го почувствах като достоен компромис за всичко, което му беше отказано. Той яде добре, като се има предвид неговите ограничения, но и двамата все още бяхме гладни за малко повече радост. Да имаш десерт у дома беше лесно и удобно, противоотрова срещу предизвикателствата на храненето във външния свят.

Докато дъщеря ми, която няма хранителни алергии, стана достатъчно голяма, за да разбере рутината на брат си, беше твърде късно да преразгледам позицията си относно десерта. Тя беше, както се казва, „зародена“. Ако първото ми дете не беше имало хранителни алергии, не мисля, че щях да съм толкова спокоен за десерта. Но мисля, че се получи перфектно. Сладките току-що са станали част от ежедневието, удоволствие, на което трябва да се насладите. Всичко в умерени количества, както винаги е казвала майка ми. Това беше непланираният урок, който преподавах на децата си, една купа сладолед наведнъж.

Сумитра Матай е живееща в Ню Йорк писателка, текстилен дизайнер и майка на две деца. Тя притежава бакалавърска степен по текстилен дизайн от Училището по дизайн на Роуд Айлънд и магистърска степен по творческо писане от The New School.

Споделете С Приятелите Си: