Денят на благодарността е моето време да сияя — ето моята хронология за хостинг

Crystal Sing/EyeEm/Getty

Прекарвам 11 месеца в годината с нетърпение очакваме точно този месец ноември , само за да мога да седя около масата със семейството си, да се смея и да ям обилно количество пуйка. Отказвам да позволя на жена ми да помага в кухнята, защото е Денят на благодарността моята празник, за да изхвърлите (или да объркате мак и сирене). Всичко ще бъде на плещите ми, ако яденето е добро и хубавият пай е на масата. Това, което имам за мен, е моята времева линия: тя ми помага да докарам лайна там, където трябва да бъде, когато трябва да бъде там. Когато става въпрос за домакинство на такъв важен празник, времето е всичко - от кога пуйката е закупена до кога пуйката действително стига до масата.

Никога не е твърде рано да купите тази пуйка, като се има предвид, че имате място във вашето пространство (или резервен хладилник), за да държите това бебе. Това е мястото, където започвам собственото си планиране, около Турция. Така че, почистете този фризер и направете малко място.

Оттам е време да започнете да мислите кой ще седи около масата и да помислите какво ще ядат. За мен знам, че ще имам трима придирчиви ядци, които в зависимост от начина, по който духа вятърът този ден, може или не може да ядат пуйката. Така че със сигурност не планирам храненето си около тях! Въпреки това, сега е идеалният момент да помислите какво е вашето менюто ще бъде . Помислете за времето и методите за готвене за всяко планирано ястие; ще има ли конфликти относно температурата на фурната или пространството на печката? Има много гарнитури, които можете да направите предварително ; повече за това след малко.

Най-малко 10 дни преди Деня на благодарността можете:

1. Купете си пуйката. Или опитайте нещо ново и поръчайте напълно приготвена и подправена пуйка (или цялото ястие) от Пълноценни храни или Бостънския пазар . Важно е да получите тези поръчки рано, ако тръгнете по маршрута на WF или BM, защото те могат да се изчерпят рано или късно. След като разберете кой ще бъде около вашата маса за вечеря, ще знаете колко храна да купите или поръчате.
2. Направете инвентаризация какъв вид ястия за сервиране имате в шкафовете си; служат ли на целта, от която се нуждаете? Можете също да проверите дали имате достатъчно спално бельо. Може би дори извадете тези, които вашият MIL ви даде преди всички тези години, почистете ги от праха и ги използвайте. Със сигурност ще зарадва и нея!
3. Помоли за помощ! Може да е Ден на благодарността, но вие знаете как да кажете на хората какво да правят (и го правите добре), така че не позволявайте на Деня на благодарността да ви спре – делегирайте, делегирайте, делегирайте. Познайте силните си зони за готвене (и слабите си) и назначете на хората неща, в които са добри… последното нещо, което искате да направите на Деня на благодарността, е да ядете нечии разбити мак и сирене, чуваш ли ме? Така че призовайте своите хора (с много предварително предупреждение) да готвят това, в което са най-добри и да поемат част от тази отговорност Вашият чиния. И накрая помислете за...
4. Разгледайте менюто, което сте създали, и направете инвентаризация на вашия хладилник. Какво имаш и какво нямаш? Какви подправки ще ви трябват - знаете ли? Направете списък с всички съставки, които ще ви трябват, и започнете да ги пазарувате поне 10 дни преди Деня на благодарността. Това (надявам се) ще гарантира, че имате всичко необходимо за почти перфектния празник и ще се уверите, че няма да се налага да се подвизавате с гадното шоу, което е магазинът за хранителни стоки точно преди голям празник.

Времето не чака никого, така че приблизително една седмица преди Деня на благодарността трябва:

1. Финализирайте списъка си за пазаруване. Можете да го разделите на две, като първият е всякакви продукти, които няма да се развалят в рамките на една седмица, а вторият е няколко пресни съставки, които можете да вземете само няколко дни преди това.
2. Проверете хладилника си и изхвърлете всичко, което 1) е с изтекъл срок на годност и 2) не сте използвали дълго (дълго) време. Ако вашият хладилник е нещо като моя, сигурен съм, че ще намерите нещо, което да хвърлите. Ще ви трябва място за всички предварително приготвени ястия ... и остатъци! (7 дни преди това)
3. Размразете пуйката си. Хвърлете го в голяма тенджера - холандската фурна ще работи перфектно, покрийте го и го поставете в хладилника. Според USDA , позволявайте на ден за всеки 4-5 паунда; така че на 16-килограмова пуйка, например, ще са необходими около четири дни, за да се размрази (и след като се размрази, е безопасно за още два дни, така че можете да започнете до шест дни преди Деня на благодарността).

Пет дни (и отброяват):

1. Когато пораснах, част от вълнението за мен (и корема ми) в дните преди Деня на благодарността беше, когато баба ми започваше да готви... китките и вратните кости, мак и сирене, струен боб и ямс с кафява захар и достатъчно масло, за да ме накара да получа сърдечен удар... Сега почти усещам вкуса му. Ето а няколко неща, които можете да подготвите преди Деня на благодарността.
2. Отидете в магазина, за да вкарате всички неща, които сте посочили в списъка си за пазаруване номер 2 ... направете луд тич през пътеките и излезте, преди някой да ви ядоса.
3. Предишния ден можете да приготвите своите десерти, да приготвите зеленчуците – и ако сте като мен и сте се научили да печете хляб по време на пандемията, пригответе домашен хляб и пригответе тестото си и предния ден.
4. В нощта преди Деня на благодарността, вземете преднина при подреждането на масата . Ето място, където можете да поканите децата си да помогнат. Излезте тук и ги накарайте да упражнят уменията си за писане и да направят картички с имена за гостите.

Надявам се, че ще използвате някои от тези предложения за планиране, за да запазите стреса си ниско и вълнението си за празника високо. Вие заслужавате да се насладите на този празник заедно с приятелите и семейството си. В крайна сметка, това е Деня на благодарността – да посрещаш хората на масата си с отворени обятия и да ги поканиш за добра вечеря. Не забравяйте да нарисувате молив в дрямка след това... защото и вие определено заслужавате това.

Споделете С Приятелите Си: