Падма Лакшми получава заплащане да яде. И да, това е „борба“ за нея
С любезното съдействие на Inez и Vinoodh
Падма Лакшми поглъща BLT и сладкиши с раци и пайове с горски плодове. Тя го прави, защото това е нейна работа. Защото за нея страхотната храна е споделено еуфорично преживяване и емоционално пътуване, което надхвърля вкусовите рецептори. Жената обича храната. Тя цени храната. Тя готви много храна. Но тъй като е по телевизията, тя, за разлика от колегите си от мъжки пол, просто не може да го покаже. Живея във фитнеса. Няма да лъжа, казва тя.
За нейна чест, Лакшми е толкова възхитително откровена и действителна за повечето неща. Вземете нейния сияен, излъскан, царствен вид по време на това интервю за Zoom.
Днес си направих грима. Разпръсках косата си, за да направя това интервю и е важно да бъда откровен и честен за това. Не е лесно за никого и аз съм човек, който е пред камерата ужасно много от живота си. И все още е много разсейващо, най-малкото, и на жените в нашето общество е много по-трудно от мъжете в нашето общество, казва Лакшми.
Лакшми, активистът за ендометриоза, откровен оцелял от сексуално насилие и забавен домакин на Bravo's Топ готвач и на Hulu Вкусете нацията , превърна любовта си към всичко кулинарно в сладка ода за важността на храната Домати за Нила. Книгата с картинки е вдъхновена от дъщеря й Кришна, на 11 години, която тя нежно нарича Малки ръце в социалните мрежи.
Книги за викинги
Нила е кръстена на леля ми Нила, с която съм много близка и израснала. Много пъти се свързвахме със семейството ми в Индия или с майка ми в Калифорния и готвихме с тях, защото те не винаги можеха да бъдат с нас. Така че книгата наистина е за важността на споделянето по време на готвене с вашите деца, но също и за децата ви да се учат от различни членове, различни поколения, членове на семейството, всички участващи в процеса, казва Лакшми.
рецензии на формула ГерберВижте тази публикация в Instagram
И също така говори за важността и радостта от записването на вашите рецепти. Така майката и дъщерята тестват рецепти в книгата и ги записват в голяма книга. Става дума за почитане на членовете на нашето семейство, почитане на традициите, записване, уверяване, че децата знаят, че готвенето е забавно занимание, което може да ги научи на толкова много, но и просто да ги доближи до начина, по който те, до храната, която ядат и хора, които биха споделяли тези храни.
Вижте тази публикация в Instagram
Знам, че току-що се върна от Париж. Как беше това?
Беше странно. Никога не сме били там през август и всичко беше затворено, но затова отидохме, защото мислехме, че ще има по-малко тълпи, разбирате ли? Всъщност ние карахме ролкови кънки навсякъде. Всички музеи бяха отворени. Отидохме до Версай.
И съм сигурен, че сте яли много добра храна. Книгата ви е абсолютно прекрасна с това, че наистина показва как готвенето надхвърля хвърлянето на съставки заедно. Това е начин семействата да се сближат.
Използвах писането на рецепти, за да науча Кришна на цял набор от умения за развитие като дроби, като правопис, като концепции, като последователно подреждане на идеи и записване на указания, просто дори записвам съставките в реда, в който се появяват в рецептата. Така че мисля, че рецептите са чудесен начин да научите децата на тези умения, но също така правят готвенето забавно и го правят интерактивно изживяване, така че да научавате рецептата, като я правите. И като гледам един старейшина да го прави. Носех тази тетрадка със спирала от пет предмета навсякъде със себе си. Дори когато отидох да посетя роднини през целия колеж и все още го имам някъде и мога да се позова на него, защото много от тези роднини, които ми дадоха тези рецепти, вече не са сред нас, но имам малко парченце от тях .
синилак про чувствителен
Вие живеете в света на храната. Храниш се за прехраната си. И все пак изглеждаш така, както изглеждаш. Как?
Тренирам толкова много и не че съм такъв спортист. Не съм - всъщност съм доста непохватен. Не мога да ударя топка с предмет, за да спася живота си. Нямам координация. Но знам как да ходя на бягаща пътека и да вдигам тежести и да правя всички скучни неща, които се опитвам да се забавлявам с подкаст. Но това е борба. Работя в храната. Знаеш ли, аз съм 50-годишна жена, така че това е просто постоянно натискане и дърпане.
Като се има предвид фокусът върху външния вид на жените, особено известните жени, как да не позволите на дъщеря си да се зарази с тази фиксация?
Кришна е на 11 и искам да се уверя, че тя също не се фокусира твърде много върху тялото си, защото целият свят ще се фокусира върху това. Казвам й, че тялото ти расте всеки ден и не си свършил с готвенето. Така че най-здравословното нещо, което можете да направите, е да се грижите за себе си, да спите достатъчно, да спортувате, да ядете различни неща.
Има само толкова много контрол, който имате върху тези неща поради вашата генетика. Затова се съсредоточете върху нещата като вашата музика или други ваши интереси, над които имате контрол. Не можете да ги пощадите от света. Просто трябва да им давате перспектива всеки ден. Трябва да сте готови да бъдете уязвими пред детето си. Имам късмет, че Кришна е супер емоционално ранен и тя е с мен в много различни ситуации. Тя е много зряло малко момиченце - просто искам тя да има, знаете, колкото може повече от детството си.
Вижте тази публикация в Instagram
Да поговорим за новия сезон на Вкусът на нацията , чиято премиера е на 4 ноември. Харесва ми как използвате храната като път към много лични истории, които не чуваме много често.
Винаги обичам да разглеждаме заедно храната и културата. Ако погледнете най-вълнуващите части от храната в Америка, нещата се случват именно в имигрантските анклави. Тенденциите в храните се стичат. Те не се стичат. Много професионални кухни ще имат бял мъж главен готвач, но повечето от техния кухненски персонал е кафяв и черен от различни страни по света. Мислех, че това е наистина интересен път към имиграцията и хората така или иначе са свикнали да говоря на езика на храната в медиите. Използвайки храната като троянски кон, можех да говоря за всички други неща от моя дневен ред, които ме интересуват, като имиграцията, като семейството.
Исках също да говоря за храната в контекст. Повечето от храната, която се приготвя в света, се приготвя от жени. И все пак по-голямата част от света на професионалните храни е силно доминирана от мъже. Така че исках да направя шоу за храна през моя обектив, през много категорично женски кафяв обектив. Исках да видя как много имигранти в тази страна също предават традициите и ценностите на собствения си етнос чрез храната, защото това е всичко, което им е останало.
Споделете С Приятелите Си:
