Ето защо не е нужно да се тревожите за царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза във формула
И също напомняне: не вярвайте на всичко, което четете в интернет.
Дори сред някои в лагера „нахраненото е най-доброто“ често има предпазливост към „химикалите“ в адаптираното мляко. Като „WTF е олигозахарид? И знам, че пише, че има по-малко от 2% от него, но трябва ли да се тревожа за Schizochytrum sp. масло?'
Не е чудно, че някои родители са избор на европейска формула за бебета : Чуваме, че има много по-малко „опасни добавки“ от това, което имаме тук, в Съединените щати. Всъщност, скорошен публикация от фен акаунт на Робърт Ф. Кенеди младши — включващо едно до друго изображение на бебе с бутилка и усмихнатия политик с въпроса „Подкрепяте ли RFK Jr. да премахне царевичния сироп с високо съдържание на фруктоза от бебешкото мляко?“ — наскоро придоби известна популярност в Instagram и привлече вниманието на регистриран диетолог диетолог (RDN) Джесика Кнурик .
Кнурик, който публикува в TikTok като „ д-р Джес ” (тя има докторска степен по хранене, така че това не е неискрено заглавие), често говори за хранителна дезинформация и движението „Make America Healthy Again” (MAHA), което тя категоризира като пълно с „измамници”.
сладко бебе черно момиче
Тя продължи да споделя някои коментари от оригиналната публикация, които варираха от „Кой го позволи на първо място? Забранете го в САЩ!“ до „Моля, забранете всички адаптирани млека! Кърменето за победа!“ (Както вероятно вече се досещате, това последното беше написано само с главни букви.)
„Много хора са въодушевени и готови за работа“, казва тя, преди да продължи. „Има само един проблем:
„Нито една формула за кърмачета в целите Съединени щати не включва царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза.“
„Царевичният сироп с високо съдържание на фруктоза е над 50% фруктоза като захар“, продължава Кнурик. „Другият компонент е глюкозата, друга проста захар. „Кърмачетата не понасят добре фруктозата, не я метаболизират добре и тя не се намира във високи количества в кърмата. И така, поради тези причини, той не се използва в нито една формула за кърмачета. Те просто буквално са го измислили.”
Но погледнете колкото се може повече храни за кърмачета, особено тези, продавани като „нежни“, и ще намерите „твърди вещества от царевичен сироп“ на етикета. Понякога дори като първа съставка. Никой не ви хвърля газ, но объркването е разбираемо. Моля, обърнете внимание, че „високо съдържание на фруктоза“ не се среща никъде. Това не е просто мършава вратичка - и този малък модификатор прави огромен разлика, химически.
Царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза ≠ Царевичен сироп
Получава се високофруктозен царевичен сироп (HFCS). от царевичен сироп. Но докато царевичният сироп е просто глюкоза, извлечена от царевица и след това превърната в сироп с помощта на вряща вода, HFCS се третира с ензими за разграждане на глюкозата до фруктоза, която е най-сладката от простите захари. В зависимост от това как се третира царевичният сироп, съотношението на глюкоза към фруктоза може да се промени. в Съединените щати, HFCS обикновено съдържа 42% фруктоза (зърнени храни и печива, например) или 55% фруктоза (предимно безалкохолни напитки).
Докато глюкозата е лесна за смилане от тялото, фруктозата може да се смила само в черния дроб. Ето откъде идва реториката „HFCS е равно на лошо“ и не е без основание: храносмилането на твърде много от това вещество може да бъде трудно за тялото ви и да навреди на вашето здраве. И тъй като HFCS е толкова широко разпространен в американската хранителна култура, присъствието му се превърна в медицински проблем.
За щастие, това не е проблем, когато става дума за бебешко мляко. И тъй като вече научихме, че малки модифициращи думи могат да имат значение за храненето на храната, си струва да споменем, че царевичният сироп твърди вещества са просто дехидратиран сироп, което позволява да се добави към формула на прах.
Но защо изобщо да използвате царевичен сироп?
Е, оказва се, че повечето формули не го правят. Поне не като основна съставка.
Формулите се стремят да имитират химичните свойства, открити в майчиното мляко - предимно захар, аминокиселини и мастни киселини . Растителните масла се използват за осигуряване на мастни киселини, а аминокиселините (градивните елементи на протеина) могат да идват от основата на краве мляко или от съставки като соя. За да възпроизведат захарите, открити в кърмата, компаниите за адаптирано мляко имат три монозахарида (прости захари), от които да избират: фруктоза, галактоза и глюкоза .
Както споменахме по-рано, бебетата не понасят добре фруктозата, така че това е опция. Ами галактозата?
Галактозата се намира в млякото (включително човешкото мляко) и се комбинира с глюкозата, за да се получи лактоза. Това е най-често срещаната захар, която вероятно ще намерите в храните за кърмачета. Ако първата съставка е „мляко“, лактозата ще поеме голяма част от тежката работа, калорично казано. Но какво да кажем за бебета, които имат непоносимост към лактоза, чувствителност или алергия? Те се нуждаят и от захар и остава само една жизнеспособна опция: глюкоза.
И така, как да го получим?
„Тази глюкоза трябва да дойде отнякъде,“ Кнурик обяснява в друго видео . „Толкова много формули в САЩ, които трябва да елиминират или намалят лактозата, ще използват царевичен сироп, защото царевичният сироп е нишки от глюкозни молекули.“
„Но царевичният сироп не е ли забранен в европейските формули?“
В ЕС това е вярно царевичният сироп и твърдите вещества от царевичния сироп са забранени в храните за кърмачета - въпреки че, противно на общоприетото схващане, HFCS е не изобщо забранени . (Просто ще го видите под друго име: „изоглюкоза“ или „фруктозо-глюкозен сироп (FGS)“.
Но точно както в Съединените щати, някои бебета в ЕС не могат да понасят добре лактозата и ще се нуждаят от „нежна“ формула. The първа съставка в тези? Вероятно глюкозен сироп получени от други източници като пшеница, ориз или картофи. Химически, царевичният сироп и глюкозният сироп са основно идентични . Всъщност в някои случаи царевичният сироп е такъв наречен глюкозен сироп.
възглавница за бебешки шезлонг
Има много неща, за които новите родители да се тревожат, когато става въпрос за техните бебета, но за щастие, HFCS във формулата на вашето дете просто не е едно от тях.
Споделете С Приятелите Си:
