Моята майка, магията на оцета и шоколадовата торта
Мама ме научи, че оцетът е лекарството на майката природа за всичко. Все още се чудя колко права беше тя, защото нейните лекарства и методи за правене на нещата работят и днес. В днешното общество обаче това се смята за „зеленото“ нещо, което трябва да се направи. Тя наистина беше пионер.
Ако имах болки в гърлото, ябълковият оцет беше на помощ. Тя ме накара да направя гаргара с две супени лъжици, добавени към чаша топла вода, и аз повторих процеса, ако е необходимо.
Израснах във ферма в Средния запад, през лятото имаше изобилие от комари и аз изглеждах единственият магнит за комари в семейството. Мама напои памучни топки направо от бутилката с ябълков оцет и попиваше ухапванията ми, за да облекчи сърбежа. Това работи и при слънчево изгаряне. Въпреки че бях благодарен, че нанасянето на оцет успокои кожата ми, мърморех, че миришех на салата. Но моите оплаквания не бяха чути.
lansinoh vs medela чанти
Всяка година засаждахме градина, която раждаше изобилие от: домати, картофи, зелен фасул, зелени чушки, репички, моркови, цвекло, сладка царевица, листна маруля и набор от едногодишни цветя. Мама ме научи как да почиствам мръсотията и отломките от прясно набраните зеленчуци, като ги накисвам или внимателно ги измивам в еднокомпонентен ябълков сайдер или бял дестилиран оцет към 3 части топла вода за няколко минути, последвано от изплакване със студена вода и потупване ги изсушете. След това тя отряза смесен букет цветя, за да украси масата за вечеря, напълни ваза с хладка вода; добавете 2 супени лъжици всякакъв оцет и 1 чаена лъжичка кристална захар, за да удължите живота на цветята.
Мама се отвращаваше от мръсни прозорци. Отново оцетът и водата спасиха положението. Бутилка със спрей, пълна с 2 супени лъжици бял дестилиран оцет и 4 чаши вода, беше под ръка за почистване на нашите прозорци. Нейната тайна за лъскави прозорци без петна беше да ги изсушава с листове смачкан вестник.
Запазих най-доброто използване на оцет от мама за последно. Това е тайната съставка за най-вкусната шоколадова торта, която някога съм опитвал или приготвял. Винаги съм го наричала моята рецепта за Магическа шоколадова торта. Тази рецепта се предава от много поколения и нека традицията продължи.
Магическа шоколадова торта
Пресейте заедно следните съставки:
1 3/4 чаша пресято брашно
1 чаша гранулирана захар
1/4 чаша какао
класически южни имена за момчета
1 ч.ч. сода за хляб
1/2 ч.ч. сол
Добавете останалите съставки и разбийте добре:
1/3 чаша мека мазнина
1 1/2 ч.л. ванилия
1 с.л. оцет (бял или ябълков)
имена на богини на природата
1 чаша студена вода
Изсипете тестото в намаслена 8-инчова квадратна тава, която е поръсена леко с какао. Печете в предварително загрята на 350 градуса фурна в централната решетка за 30-45 минути или до готовност. Забележка: Не препичайте. За да проверите дали тортата е готова, поставете клечка за зъби в центъра; трябва да излезе леко влажна.
Споделете С Приятелите Си:
