Поръчваме китайска храна на Деня на благодарността – това е нашата семейна традиция

Танг Минг Тунг/Гети

аз спря да готви традиционна вечеря за Деня на благодарността за моето семейство преди няколко години и това наистина е едно от най-добрите решения, които някога сме вземали. Казвам, че съпругът ми беше този, който ми предложи да спра да правя пуйка, защото възвръщаемостта на инвестициите беше толкова невероятно мрачна. (Хей, правя а фантастично пуйка - но колкото и невероятна да е печена пуйка, тя все пак е, разочароващо, печена пуйка.)

Съпругът ми ще заведе всички деца да гледат филм в ранния следобед (да, осъзнавам, че много хора ядат вечеря за Деня на благодарността по време на обяд и го наричат ​​вечеря — нещо, което никога няма да разбера през целия си живот — например какво е времето? ), докато се бърках да направя пуйката, картофено пюре, пълнеж, сос и салата. По-късно същата вечер дядо ми (RIP) печеше цвекло, майка ми правеше сос от червени боровинки и канехме приятели на семейството си, които ще донесат свои собствени ястия - често от китайския сорт.

Децата ми щяха да изядат няколко хапки от цялата тази домашно приготвена доброта и след това незабавно да поискат пилешки хапки и пица.

етерични масла за брадавици

Връщайки се към корените си

И така, още преди пандемията, се върнахме към корените ми и подновихме вечерята в ресторанта за Деня на благодарността. Да не се бърка с традицията на коледната вечеря в ресторанта (която също е друг обичай на семейството на Дуан), вечерята в ресторанта за Деня на благодарността е подобна по това, че и двете се провеждат в китайски ресторанти, а също и са на празници.

Но иначе те са напълно различни.

Защо се притеснявах на първо място?

Като израснах, никога не ми пукаше за храните за Деня на благодарността. Може би това беше естествен страничен продукт от пребиваването в имигрантско домакинство — никой не знаеше как да приготви храната и принудителната търговска благодарност ми се стори банална и безсмислена.

Като се замисля, не съм сигурен какво ядохме за вечерята за Деня на благодарността, когато бях малко дете. Вероятно, защото вървеше заедно с това, което ядохме за всичките ни изискани празнични ястия. Вероятно е било или китайска гореща тенджера, тепаняки, или по-изискана китайска храна, която майка ми би приготвила. Може би ще има печена патица от местния азиатски пазар.

имена, които означават войник

Всъщност, докато не се присъединихме към китайска църква и повече от приятелите на майка ми имигрираха от Тайван, наистина не мога да си спомня да съм ял традиционна вечеря за Деня на благодарността. Единственото ми излагане на пуйка и всички уреди бяха мрачните предложения, подобни на телевизионна вечеря, от нашата програма за училищен обяд. Да се ​​каже, че бях недоволна, вероятно го подценявам.

Въпреки това, след като семейните приятели започнаха да имигрират по-редовно, винаги имаше поне едно ново семейство, което никога не беше преживявало автентичен американски ден на благодарността и така, тези групови закуски, пълни с фантастична домашно приготвена китайска храна, включваха една самотна и суха предварително сготвена пуйка от някой магазин за хранителни стоки. . Никой не знаеше как да издълбае нещото и то просто щеше да стои на плота с изрязани няколко дребни парчета, докато истинските звезди на вечерта (тази гореспомената патица, вентилатор nuo mi и всичко останало) изчезнаха с бързината.

Без картофено пюре и сос (имам предвид, какво да не харесвам във въглехидратите, покрити с мазнини?), не разбрах защо американските празнични храни са толкова удивително ужасни. Всяка година се оплаквах, че това би било загуба на храна - но предполагам, че китайската традиция на пуешко конджи на следващия ден си заслужаваше.

След това, след като всички деца пораснаха, родителите ми решиха, че е твърде много проблеми и оттам се роди традицията ни за китайския ресторант Денят на благодарността.

Тогава защо се притеснявах, когато имах собствени деца?

Е, на първо място, съпругът ми е израснал в семейство, където майка му приготвя пълната вечеря за Деня на благодарността. И тъй като рядко виждахме семейството му, реших, че би било хубаво съпругът ми да пресъздаде тази традиция с нашите деца.

бебешки пелени онлайн пазаруване

Второ, част от мен искаше децата ми да имат нещо, което изглеждаше типично американско. Има нещо супер носталгично и свързващо в цяла нация, споделяща обичай и празник. Исках да уловя част от това, тъй като толкова голяма част от детството ми приемаше, че семейството ми не е като всички останали.

И накрая, приготвянето на вечеря за Деня на благодарността изглеждаше като това, което правеше една възрастна жена, когато имаше семейство. И исках да си помисля, че и аз мога да бъда такава жена. (Аз, скъпи читателю, не съм.)

Толкова се радвам, че съпругът ми осъзна, че това ме направи нещастна преди мен.

Освен това, в ретроспекция, за да имаме наистина автентичен американски ден на благодарността, ще трябва да участваме в геноцид и робски труд, да го обличаме като Manifest Destiny и след това да продадем тази колекция от вредни лъжи за нашите деца от сега завинаги. О, твърде скоро?

Във всеки случай сега резервирам резервация в любимия китайски ресторант на нашето семейство на Деня на благодарността (и Коледа) – или по-скоро в това време на панорамата поръчвам храна за вкъщи. (Миналата година взех храната ден напред, защото ресторантът щеше да бъде затворен в деня на. Все още беше вкусно.)

Най-добрата част

И така, коя е най-добрата част от поръчването на китайска храна за вкъщи на Деня на благодарността? Всичко това. Това е вярно. ВСИЧКО ТОВА.

Това не е просто празничният ден като действителното готвене на храна (което само по себе си изисква толкова много труд и използвах МНОГО от него на външни изпълнители). Всичко това е емоционален труд и подготвителна работа предварително.

Не е нужно да прекарвам време в стрес за закупуването на пуйка (биологична, разбира се) преди всички пуйки с разумен размер да бъдат разпродадени, след което да преценя дали да замразя проклетата птица и ако я замразя, кога да я извадя и размразете го. Не трябва да отчитам засалаването поне 24 часа, преди да започна да приготвям птицата — нито трябва да се справям с паниката от евентуално изпукване на саламурния плик, пълен със суров пуешки сок (и да, това се е случвало навсякъде по мен хладилник и кухненски под).

Не е нужно да планирам менюто предварително, да координирам какво трябва да донесат другите хора или да обмислям десерт(и) и възлияния. И освен ако хората не идват, определено не е нужно да отделям време за почистване на къщата си, за да я направя представителна.

шикозни чанти за пелени 2016

Не е нужно бавно да правя вдлъбнатина във всички остатъци, тъй като всички най-добри храни се консумират първо (о, сос, почти не те познавахме) и мразя мисълта за пуйка каквото и да било цяла година, преди да трябва да направя отново цялата глупост.

Всичко, което трябва да направя, е да предам ненулева сума от парите си, да платя на добрите хора в местния ресторант и да ям. Бум. Свършен.

Освен това децата ми научават винаги важния урок, който трябва да решим за какво да прекараме ценното си свободно време – и нито веднъж не трябва да ядем суха, скучна пуйка.

Споделете С Приятелите Си: