Подправете своя брънч с тази вкусна рецепта за креолски скариди и зърна
Кери Джоунс
Като южна майка от Coastal MS, израснах, хранейки се с най-доброто от най-добрата креолска кухня, ароматизирана до съвършенство от моята Южна майка. Тя ме научи да бъда силна, да обичам силно и да посягам към звездите. Днес жонглирам живота като майсторка с три малки деца. Притежавам ресторант за обяд и винаги намирам начини да създам неограничени възможности в кухнята - I зная добра храна! И някои от най-добрите храни могат да бъдат направени просто с малко помощ от един от всичките ни любими, RAGÚ сос!
Повечето хора мислят за RAGÚ сосът се използва само за ястия с паста, а семейството ми израсна на спагети и месен сос и лазаня, приготвена с любов, която майка ми. Но аз съм тук, за да подправя сутринта ви с любим брънч - креолски скариди и грис. С помощта на RAGÚ в съчетание с няколко креолски билки и подправки, ще го притежавате в кухнята!
Креолски скариди и зърна
Сервира 4-6
Съставки за сос:
- 1 буркан от 24 унции RAGÚ Стил от стария свят Традиционен сос
- 2 паунда средно големи сурови скариди
- 4 чаши вода
- 4 супени лъжици несолено масло
- 1 среден лук, ситно нарязан
- 1 зелена чушка, нарязана
- 2 скилидки чесън, смлени
- 1½ чаени лъжички креолска подправка
- 1 чаена лъжичка лимонов сок
- ½ чаена лъжичка (0,5 чаена лъжичка) сос Уорчестър
- 6 унции (170,1 g) доматено пюре от консерва
- 1 дафинов лист
Съставки за зърна:
- 2 чаши вода
- 2 чаши тежка сметана
- ¼ пръчка масло
- 1 чаша златна царевица
- 1 чаша зърна (не моментална)
инструкции:
- Загрейте маслото в холандска фурна на среден огън.
- Добавете лука, зеления пипер и чесъна и гответе, като разбърквате често, 5 до 7 минути или докато омекнат.
- Разбъркайте креолска подправка, лимонов сок и сос Уорчестър.
- Добавете доматеното пюре и разбъркайте, докато покрие равномерно всички зеленчуци.
- Бавно добавете в буркана си RAGÚ Традиционен сос в стил Стария свят , като се бърка непрекъснато, за да се получи гъст сос.
- Добавете дафиновия лист, намалете котлона до минимум и гответе, като разбърквате от време на време, за 45 минути.
- Добавете скаридите и гответе 10 минути.
- За да изпечете царевицата на скара, леко подправете със сол, черен пипер и масло и запечете във фурната, докато леко почернеят.
- Сложете водата да заври. Добавете тежка сметана и върнете да заври.
- Бавно разбъркайте зърната и след това царевицата.
- Намалете котлона до кипене, покрийте и гответе 5 до 6 минути.
- Добавете сол и черен пипер на вкус.
Благодаря ти за Кери Пол че сподели тази вкусна рецепта с нас!
Споделете С Приятелите Си:
уникално момиче нанес
